– Når hverdagsvalg stille flytter milliarder i forbrug Dele af forbruget er i gang med en diskret, men afgørende transformation, som åbner op for nye muligheder. Den larmer ikke som tidligere sundhedsbølger med kure, regler og ekstreme livsstilsændringer. Den er snu. Den gemmer sig i de små valg, vi træffer uden at tænke over det. I kaffen med ekstra protein, i appen der måler vores søvn, i beslutningen om lige at vælge noget med “lidt bedre indhold”. Det er ikke en revolution i intention – men i adfærd. Og netop derfor er den så kraftfuld. For detailhandlen er det ikke længere nok at forstå, hvad forbrugeren siger, der ønskes. Det afgørende er at forstå, hvad der faktisk sker i praksis. Det er netop i spændet mellem intention og handling, at den nye sundhedsøk…